Kad pijuckate hladnu sodu ili grickate kremasti komad sira, vjerojatno zapravo ne razmišljate o tome što je ušlo u pripremu vaše hrane ili pića. Možda već znate jer ste na TV-u vidjeli slučajnu epizodu serije "Kako je napravljeno" kako raspravlja o upotrebi ultrafiltracije u industriji pića dok ste ljetali popodne surfali kanalima. U svakom slučaju, osim automatiziranih strojeva za proizvodnju, jedna od najvažnijih stvari koja ulazi u proizvodnju bilo koje sode, soka, kotača sira ili galona mlijeka je voda. Proizvodnja pića i mliječnih proizvoda koristi značajne količine vode u svojim proizvodnim procesima.

Postrojenja za proizvodnju mliječnih proizvoda koriste vodu više za potrebe čišćenja nego kao sastojak. Sanitacija je jako važna prilikom izrade potrošnog materijala. Osobito mliječni proizvodi mogu biti podložni određenim bakterijama. Voda se koristi i za hlađenje i proizvodnju pare.

Pića, kao tekućina, do određene mjere sadrže vodu. Stoga je voda vjerojatno najvažniji sastojak u proizvodnji napitaka (ne računajući očitu vodu u boci). Voda se također koristi u velikom dijelu za ispiranje boca u kojima će se proizvodi pakirati i transportirati. Većina otpadnih voda proizvedenih od pića potječe od pranja boca.

U ovom ću članku govoriti ultrafiltracija koristi za obradu tokova otpadnih voda mliječnih proizvoda i pića. Spomenut ću i njegovu uporabu u pročišćavanju procesne vode i pića i mliječnih proizvoda.

Prvo ću razmotriti sastav pojedinih sastava otpadnih voda za svaku industriju.

Sastav mliječne otpadne vode

• TSS

• BPK

• COD

• Dušik

• Fosforast

• Masti

• Ulja

• Mast

Sastav otpadnih voda pića

• šećeri

• Natrijev hidroksid

• deterdžent

• Klor

• sulfate

Da bi se objekt i posredstvom predmetnih proizvoda zaštitio od mikrobnih patogena, potrebna je česta sterilizacija opreme. Naravno, ne možete sterilizirati vodom koja u sebi sadrži organske i anorganske čestice. Stoga se prije upotrebe sirova voda mora pravilno tretirati. Naravno, nakon pranja i sterilizacije proizvoda i opreme otpadne vode koje se iscrpljuju mogu sadržavati onečišćujuće tvari koje nisu idealne za ispuštanje bez obrade. Ultrafiltracija je gotovo uvijek korisna za dobivanje vode bez mikrobnih patogena, ali se također može koristiti i za uklanjanje masti, ulja i masti u tragovima koji se nalaze u otpadnoj vodi od ispiranja proizvoda. Uporaba ultrafiltracije može uključivati ​​aplikacije poput filtriranja poliranja za obradu otpadnih voda i filtra za predobradu za RO sustav za vodu za sterilizaciju.

Potrebe za proizvodnjom pića visokokvalitetna voda kako za proizvodnju ovih napitaka, tako i za čišćenje i sterilizaciju boca. Očito je da bi ta voda trebala koristiti kakvoću pitke vode za korištenje kao sastojak. Međutim, za sterilizaciju boca trebala bi biti i slične kvalitete da ne bi došlo do kontaminacije unutar ambalaže boca. Imajući to u vidu, ultrafiltracija snažno dopunjava sustav reverzne osmoze koji je vrlo popularan u proizvodnji vode za piće. U stvari, tvrtke poput PepsiCo i Glaceau na svojim web stranicama oglašavaju da su Aquafina i Smartwater napravljeni korištenjem postupka reverzne osmoze. RO sustav, koji je najprikladniji za obradu otopljenih krutina, ima tendenciju da zahtijeva određenu razinu predobrade da bi se zaštitile membrane od obrađivanja. Korištenje ultrafiltracije uključuje uklanjanje krutih čestica i bakterija / virusa iz izvora površinske vode.

U ovom smo članku govorili o upotrebi ultrafiltracije za obradu sirove vode, sastojaka vode kao i za obradu otpadnih voda za pranje u mliječnoj industriji i industriji pića. Da bismo zaključili, ultrafiltracija može biti idealno održivo rješenje za uklanjanje sitnih suspendiranih krutih tvari, proteina, složenih šećera i mikrobnih patogena u primjenama mlijeka i pića.

Jeste li u industriji pića ili mliječnih proizvoda i želite koristiti ultrafiltraciju u svojoj procesnoj vodi ili procesu pročišćavanja otpadnih voda? Obratite se stručnjacima za obradu vode tvrtke Genesis Water Technologies, Inc., na adresi 1-877-267-3699 ili nam se obratite putem e-maila na customersupport@genesiswatertech.com kako bismo razgovarali o vašoj prijavi i kako ultrafiltracija potencijalno može zadovoljiti potrebe vaših organizacija.